まだ夏というには早い気がしますが、それにしても毎日蒸し暑いです。

このままでは体調がどうかなってしまいそうですが、そんな中で元気の源を作ってみました。

特製野菜スープです。

上質な厚切りベーコンを頂いたので、それを使ってトマトベースの12品目野菜スープを大量（５～６人分のお鍋満タン）に作りました。

ベーコン

タマネギ

ニンジン

ジャガイモ

セロリ

ブロッコリー

豆３種類

（レッドキドニー・ヒヨコ豆・グリンピース）

シメジ

キャベツ

ホールトマト

ニンニク

チーズ

これらをノンオイルでボイルしてコンソメと塩コショウ、ハーブで味を調えれば出来上がりです。

しばらくはこの野菜たっぷりスープで乗り切ります。

暑い日々が続きますが、ご自愛くださいませ。。。