Miyashita Mariko

ケーキのような・・・。

お夕飯に「スペイン風オムレツ」を作りました・・・いや、名ばかりで、具沢山厚焼き玉子と言った感じです。(笑)

 

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分厚い卵液の中にほうれん草とショルダーベーコンのソテー、カボチャ、チーズ、トマトを入れてじっくり焼きました。

 

断面はまさにケーキの様です!

これにケチャップをかけていただきます。

 

見た目も面白く、沢山野菜を食べられるので、優秀なお料理です。

 

 

 

 

・・・というか、卵の賞味期限がアウトになりかけて、ありったけの卵を使える料理を考えた苦肉の策でした。。。

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